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Chevalier de Lascombes 2023

« Formats disponibles: 5L, 6L, 9L, 12L, 15L, 18L, 27L »

Les vendanges sont manuelles et réalisées en cagettes de 10kg avec double tri

Les vendanges sont manuelles et réalisées en cagettes de 10kg avec double tri. Après macération à froid, la vinification est conduite en cuves inox et bois thermorégulées pendant 30 à 40 jours. La fermentation malolactique se fait en barriques. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 4 mois. Après assemblage avec une proportion de merlot supérieure à celle du grand vin, l’élevage de 12 mois est réalisé en barriques de chêne français. Avant mise en bouteilles, un collage est réalisé au blanc d’œuf frais.

Le vin est fruité et souple. Il peut être bu au bout de 5 ans.

Région : Bordeaux Rive-Gauche   –  Appellation : Margaux