La propriété
Le Château Lascombes est un illustre Cru Classé de Margaux, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Couvrant 120 hectares de l’appellation Margaux, ce domaine historique a récemment été acquis par la famille Lawrence. Le Château Lascombes se prépare à entrer dans une nouvelle ère avec l’arrivée d’Axel Heinz en 2023, rendant le millésime 2022 particulièrement intéressant pour les futures comparaisons.
Le vignoble
Situé sur la rive gauche de Bordeaux en appellation Margaux, le vignoble du Château Lascombes bénéficie de divers types de sols, apportant une complexité unique à ses vins. Les méthodes viticoles incluent un effeuillage du côté du levant en juin/juillet et un éclaircissage des grappes si nécessaire. Les raisins sont récoltés entièrement à la main en caissettes de dix kilos et triés avant et après égrappage pour garantir une qualité optimale.
Vinification et élevage
La vinification inclut une macération à froid, suivie de doux remontages quotidiens pendant 35 jours de cuvaison. La fermentation malolactique est réalisée en barriques, et l’élevage sur lies dure 3 mois. Le vin est élevé en fûts de chêne neufs à 60% pendant 18 mois.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (67%)
Merlot (30%)
Petit Verdot (3%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lascombes 2022
Dégustation
Robe
La robe est profonde et intense.
Nez
Le nez dévoile des arômes de cerises noires, de cassis, d’épices douces, de chocolat amer et de fenouil.
Bouche
En bouche, le vin présente un bel équilibre entre une structure tannique solide et une fraîcheur acidulée. Les saveurs de fruits noirs et d’épices se mêlent à des notes de réglisse et d’eucalyptus, pour une finale persistante.
Ce Château Lascombes 2022 est un vin puissant et élégant, à la fois marqué par son terroir et prometteur pour les années à venir. Il est conseillé de le déguster après quelques années de garde, afin de laisser les tanins s’assouplir et les arômes se développer pleinement.